黑水鸡家常做法 ？黑水鸡正宗做法

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，法黑希望可以帮助到大家，水鸡下面一起来看看吧 ！正宗做法

本文目录

1. 黑水鸡汤的黑水家常做法
2. 黑水鸡正宗做法
3. 黑水鸡怎么做好吃

黑水鸡汤的家常做法

材料

乌鸡半只，红枣30g，法黑桂圆肉30g，水鸡枸杞15g
，正宗做法姜20g
，黑水盐适量

做法

1 、法黑乌鸡洗净切块，水鸡和姜 、红枣 、桂圆肉一起放入锅中
，大火煮开后改小火煮50分钟。

2、再加入枸杞，继续炖30分钟。

3 、关火焖10分钟，加入少许食盐即可 。

黑水鸡正宗做法

材料

乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量

做法

1、乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟 。

2 、再加入枸杞 
，继续炖30分钟。

3 、关火焖10分钟
，加入少许食盐即可。

黑水鸡怎么做好吃

黑水鸡做法：原料 ：鸡一只2000克。配料：天麻50克 、明参25克
、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克
。调料 ：姜20克 、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。做法：1 、鸡斩为4厘米见方的鸡块
，放入锅内煮沸后倒去汤水 。2
、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合 、枸杞、枣、姜、蒜苗
、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可（也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时）。3 、准备一盆冰水 ，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水 ，直到鸡腿凉透4、在开始做红油。首先把花生米炒熟
，放凉，去皮5、花生碎 、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀备用6、锅烧热倒入稍多一些植物油 ，放入姜片 、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮，用小火炸出香味，直到葱蒜变干略变色，关火，将锅中调料盛出不要7 、炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中 ，迅速用筷子搅匀，然后用一个盘子盖住碗口，焖一会 ，可使红油颜色鲜艳，味道香浓8、麻酱加适量煮鸡腿的汤调成粘稠状9 、放入生抽 、香醋、白糖、蒜蓉调匀，一定要使白糖完全融化才可以10
、个人口味放入适量炸好的红油11、放入适量煮鸡腿的汤拌匀即成浇汁12、汁可以多调一些 ，这样可以使鸡肉入味更好 ，剩下的料汁用来拌面条13、镇好的鸡腿切成小块 ，入盘中 ，淋入料汁
，后再撒上辣椒圈和香葱末调味即可

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